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La Ferme du Goût. La Ferme du Goût fait partie d'un projet innovateur et très ambitieux de l'exploitation agricole Vassallo, qui s'insère dans un caractère multifonctionnel de l'exploitation liée à l'agritourisme, mais avec des signalements spécifiques qui intéressent la culture œnogastronomique de la tradition paysanne. Objectif de la "Ferme du Goût" est celui de faire connaître aux visiteurs quelques produits agricoles typiques et d'en faire apprécier les qualités organoleptiques à travers l'usage des sens ainsi que celui de valoriser les plats "en voie d'extinction" avec la redécouverte de la maîtrise dans leur préparation. A tel but dans l'exploitation on organise des cours d'analyse sensorielle, des cours de cuisine et des dégustations guidées. Pour d'autres renseignements visitez le site www.fattoriadelgusto.it en cliquant sur l'image ou sur le link présent dans cette page. |
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